Comment

丘陵地の森の中に広がるブドウ畑とその風景に馴染む素朴な佇まいのワイナリー。 社会福祉法人「鷹栖共生会」の就労継続支援の一環として、利用者のみなさんとワインを製造販売するための自社ワイナリーです。中心となる吹き抜けの作業場はカラマツ集成材によるトラスで無柱空間とし、オープンで明るい空間になりました。鷹栖町は、盆地に位置しており夏は30度、冬は-30度にもなります。こうした厳しい気候条件に対応するため、外壁には高性能GW16k 300mm相当の断熱材を施工。当社住宅と比べてもトップレベルの高断熱高気密仕様としました。躯体性能を高め、機械に頼りすぎない安定した醸造を目指しています。

当社施工ワイナリーでは最北の地となりました。